QUALITÉS :

• Chauffage et fusion par la technique traditionnelle de cuisson du chocolat au bain-marie.
• Flux de chocolat ajustable avec précision en fonction des besoins de production du chocolatier-pâtissier.
• Programmation de la tempéreuse à chocolat via minuterie pour un confort optimal de tempérage.
• Sonde de contrôle de la température pour obtenir un résultat aussi parfait que possible pour vos pralines, enrobage, bûche de fêtes…
• Matériaux et composants de la plus haute qualité et durabilité (acier inoxydable AISI 304) conformes aux normes de référence européennes pour tempérer.
• Nettoyage facile et rapide de la tempereuse.
• Les enrobeuses GAMI permettent d’interchanger le type et la couleur du chocolat en utilisant une même machine.
• Tableau électrique avec inverseur pour les réglages (et non par carte électronique).